Imposible instalar el Capitan

[spartanos]

Bueno, realmente sin tener claro cómo, porque habré hecho como ocho o nueve intentos el fin de semana, he conseguido instalar El Capitán. Ha sido realmente difícil. Ya digo que no tengo claro qué fue lo que hice bien al final. Creo entender, eso sí, que la primera instalación se hizo mal (¿porque bajase mal la imagen o porque Diskmaker X la montase mal?) y que a partir de entonces, hasta que no conseguí llegar a un punto en que me dejase formatear los discos todo fallaba. Me costó realmente trabajo porque incluso los atajos de teclado fallaban. Fue conseguir llegar a Utilidad de Discos y formatear y todo funcionó. Volví a instalar todo desde cero y esta vez funciona, más o menos, porque el caso es que El Capitán, al menos en mi máquina (MBP inicios 2011 con 16 GB RAM) parece algo inestable. En dos días me ha dado un par de reinicios y algún que otro bloqueo. Me tiene un poco mosca la cosa y estoy pensando seriamente volver a Yosemite. He conseguido montar una imagen en un USB, pero antes de probarlo necesitaría estar seguro de que las copias de seguridad me van a permitir volver a una copia funcional del sistema. Tengo dos sistemas de BACKUP:
- Un TimeMachine en red contra un NAS.
- Una copia en CarbonCopyCloner. Bueno, en realidad dos, y ahí viene mi duda. Tengo un SSD de 128 Gb donde instalo el sistema y un HDD (Toshiba de 1Gb nuevo, porque el original pasó a mejor vida) donde tengo los Usuarios. ¿Se puede hacer una copia conjunta con CCC? Porque he podido hacer dos copias, una de la SSD y otra del HDD. No he encontrado en ningún sitio la opción de copiar todo en un mismo backup.
Gracias de antemano por vuestra ayuda.